Vino - De Martino Gallardia Cinsault Rosado x 6
Tipo de entrega
- Envío a domicilioDisponible
- Origen: Valle de Itata - Chile
- Fecha de cosecha: 20 de marzo de 2014.
- Variedad: 100% Cinsault
- Alcohol: 13%
- Temperatura de servicio: 12°C -13°C
- Sugerencias: Beber durante la temporada de primavera - verano.
- Gallardía del Itata es un vino fresco y elegante, que destaca por su gran carácter floral. Su nombre deriva de una flor rústica y vivaz que crece naturalmente en nuestros viñedos y que los llena de aromas y colores. Gallardía le rinde honor a su nombre soportando el implacable clima del Valle del Itata, en el sur de Chile.
- ORIGEN
- Secano Interior, Coelemu
VARIEDADES
- 100% Cinsault.
- ZONA GEOGRÁFICA
- Guariligüe, Valle de Itata. Con la finalidad de elaborar un vino lo más natural posible y con una mínima intervención, el equipo enológico de De Martino determinó el uso de la cepa Cinsault de la zona de Guariligüe en Coelemu, lugar donde aún se conservan las técnicas del cultivo de la vid ancestrales, con un manejo sustentable y la mantención de tradiciones como el uso del caballo como herramienta de trabajo. El viñedo que da origen a este vino se encuentra ubicado a 22 kilómetros del Océano Pacífico y a 500 kilómetros al sur de Santiago. Es una zona de montañas con suelos de granito, lomajes suaves y con una gran cantidad de viñedos viejos. Específicamente, este viñedo tiene 31 años de antigüedad, es conducido en Vaso, sin irrigación y plantado en pie franco (sin porta injerto). El Cinsault es una cepa de acidez baja, fue por ello que buscamos un viñedo más cercano al mar, con clima más frío, de manera de potenciar su acidez.
- ENOLOGÍA
- Este vino tuvo una maceración muy corta con sus pieles para luego continuar con una fermentación con levaduras nativas a 20°C.
- TIPO DE SUELO
- Granito
- CLIMA
- Corresponde a un clima templado, con influencia costera.
- NOTAS DEL ENÓLOGO
- Color rosado pálido piel de cebolla. En nariz presenta aromas de intensidad media a frambuesa y delicados aromas a guindas. En boca aparecen nuevamente frutas rojas y berries. Un vino de buen volumen, muy fresco y de gran acidez.
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