Vino - Ruca Malen Yauquen x 6
Tipo de entrega
- Envío a domicilioDisponible
- Cosecha: 2010 (Malbec 100%)
- Alcohol: 13.90%
- Acidez Total: 5.25 g/lt
- pH: 3.65
- Maridaje: Carnes asadas, pastas con salsas a base de tomates, empanadas y platos con rissotto.
- Cosecha
- 2010 (Malbec 100%)
Viñedos
- Ubicados en Valle de Uco. Viñedos en promedio de 10 años. El rendimiento promedio es de 12.000 kilos por hectárea. La cosecha se realiza entre la tercer semana de Marzo y la segunda de Abril.
- Vinificación:
- Recepción, descobajado y molido. Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC durante5 días. Durante este periodo se realiza un pigeage diario para la extracción de aromas y color.
- Suelos
- Franco-arenosos, pobres en materia orgánica. Muy bien drenados. Pedregosos en profundidad.
- Fermentación:
- Una vez terminada la maceración en frío, se inoculan levaduras seleccionadas. La fermentación es conducida a una temperatura controlada de 24ºC a 26ºC en tanques de acero inoxidable. El tiempo de duración de la fermentación es en promedio de 8 a 10 días.
- Notas de Cata:
- Color rojo violáceo intenso. En la nariz se destacan aromas de cerezas y ciruelas frescas junto con notas florales que nos recuerdan violetas. Es jugoso, cargado de frutos rojos todo en muy buen balance con su acidez y sus taninos firmes y dulces que dan a este vino excelente estructura. Sutiles notas tostadas, caramelo y vainilla aportan complejidad y hacen a este vino redondo y jugoso.
- Maceración:
- El tiempo de maceración es de 12 días. Durante este período se realizan 4 remontajes diarios los primeros 4 días de maceración. El descube se realiza en promedio después de 12 a 14 días. La fermentación Maloláctica se realiza en tanque de acero inoxidable. El 20% del vino pasa 6 meses en barricas de roble.
- Premios:
- WINE ADVOCATE PARKER (Issue 191): 86 pts
- WINE SPECTATOR (July 31st 2010): 86 pts
- WINE ENTHUSIAST (December 2010): 88 pts
- INTERNATIONAL WINE CELLAR ST: (Issue 148): 87 pts
- DECANTER (2009 Edition): Silver Medal
- AWA (2010 Edition): Silver
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