Vino- Doña Paula Los Cardos Garnache Rose x 6
Tipo de entrega
- Envío a domicilioDisponible
- Alcohol: 12.2%
- Acidez: 4.50 g/l
- Variedad: Grenache Rosé 100%
- Cosecha: 2015
- PH: 3.5
- Región: Luján de Cuyo, Mendoza
- Azúcar residual: 1.50 g/l
- NOTAS DEL ENÓLOGO
- Este Grenache Rosé posee un pálido y sutil color salmón. En nariz, presenta aromas que recuerdan a frambuesa y que se van entremezclando con notas cítricas; al final, tiene un toque herbal que lo hace muy refrescante. En boca es un vino fresco, con notas a hierbas, lo que combinado con la sensación de untuosidad lo hace muy fácil de beber.
VIÑEDOS
- Finca El Alto de Ugarteche, en la parte Sur de Luján de Cuyo, está ubicada a 1.050 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos van de franco arenosos a franco arcillosos, con contenido de piedra variable. Presenta clima con días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14 °C y un promedio anual de lluvias de 250 mm. El rendimiento por hectárea es de 15 toneladas, se cultiva en espaldero, y se riega por goteo. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.
- VINIFICACIÓN
- La fecha de cosecha de nuestro Grenache es a mediados de marzo, buscando favorecer el carácter fresco y evitar la sobre madurez. Llegada la uva a la bodega, esta se despalilla, e inmediatamente la temperatura se baja a 2 °C. El contacto de la piel con el jugo le va aportando muy lentamente los aromas y el tenue color rosé. Al cabo de 10 días de esta maceración pelicular fría, se procede a un prensado muy suave. La fermentación se realiza durante 20 días a baja temperatura para mantener los aromas. Luego de esta etapa, el vino permanece en contacto sobre sus lías durante 1 mes.
- VARIEDAD
- Grenache Rosé 100%
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